Зачем Нам нужны минералы.

Мы забываем о том, что для организма важны  минералы, которые участвуют во всех жизненно-важных процессах.

 Узнать их недостаток можно по косвенным признакам, а чтобы быть точно уверенным, что собой представляет таблица Менделеева в вашем организме, можно пройти специальное исследование — мультиэлементный анализ волос.

Сама процедура проста: вам срежут пучок волос на затылке, измельчат его в порошок, зальют раствором и поместят в измерительный аппарат. А через десять минут компьютер выдаст, чем богат ваш организм. И, пока не стало «мучительно больно», начинайте насыщать организм недостающими элементами.

 О том, как это сделать, рассказал диетолог Борис Скачко.

ЖЕЛЕЗО.

Участвует в процессах кроветворения, в создании гемоглобина, без которого организм не может быть обеспечен кислородом.
Норма: 3—5 г в сутки.
Как распознать недостаток:

Ø      по болезням крови,

Ø       упадку сил,

Ø      общему ухудшению самочувствия,

Ø      неестественной бледности кожи.
Где искать:  

Ø      в зеленых овощах,

Ø      ботве свеклы,

Ø      репе,

Ø      горчице,

Ø      кресс -салате,

Ø      печени, почках,

Ø       яичном желтке,

Ø       листьях одуванчика,

Ø      сухофруктах, семенах подсолнуха,

Ø      красном мясе.

ЙОД

Необходим для синтеза гормона щитовидной железы — тироксина, а также для создания фагоцитов — клеток в крови, которые должны уничтожать чужеродные тела в организме.

Норма: 3—5 г в сутки.

Как распознать недостаток:

Ø      по нарушениям функции щитовидной железы.

Где искать:

Ø      в йодированной соли,

Ø   морской капусте,

Ø   морской рыбе.

КАЛИЙ

Выводит из организма жидкость, участвует в мышечных сокращениях, в процессах, обеспечивающих проведение нервных импульсов, в регуляции ритма сердца. Кроме того, калий мешает солям натрия накапливаться в сосудах и клетках и оказывает противосклеротическое действие.

Норма: 3—5 г в сутки.

Как распознать недостаток:

Ø                 по болям в мышцах,

Ø                 припухлости в тканях при ушибах,

Ø                 аритмии,

Ø                 сердечной недостаточности.
Где искать:

Ø                 в яблочном уксусе,

Ø                 меде,

Ø                 шпинате,

Ø                 огурцах,

Ø                 картофеле,

Ø                 моркови,

Ø                 петрушке, спарже, чесноке,

Ø                 черной смородине, бананах,

Ø                 капусте, бобовых.

КАЛЬЦИЙ.

Это главный элемент костной ткани. Он участвует в механизмах свертывания крови, оказывает антистрессовый эффект, способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов, обладает антиаллергическим действием.

Норма: 1 г в сутки.

Как распознать недостаток:

Ø                 по остеопорозу,

Ø                 кариесу,

Ø                 гипертоническим кризам,

Ø                 токсикозам при беременности,
Øповышению уровня холестерина в крови.

Где искать (кальций усваивается только совместно с фосфором и витамином D):

Ø      в печени рыб, говяжьей печени,

Ø      морской капусте,

Ø      креветках, крабах,

Ø       сельди, скумбрии;

Ø      сыром яичном желтке,

Ø      молочных продуктах.

МАГНИЙ.

Способствует снижению давления крови, снижает тревожность, борется со стрессом, помогает «пережить» климакс.

Норма: 400 мг в сутки.

Как распознать недостаток:

Ø      по раздражительности, нервозности, бессоннице,

Ø       нарушению пищеварения,

Ø       учащенном сердцебиении, аритмии,

Ø       гипертензии,

Ø      хронической усталости,

Ø      подергивании век,непроизвольных судорогах в мышцах.

Где искать:

Ø      в проросшей пшенице,

Ø       печени,

Ø      отрубях, бобовых,

Ø       яичном желтке, сыре,

Ø       картофеле, зеленом горошке,

Ø      рыбе,

Ø      твороге, кислом молоке, сметане,

Ø      капусте, свекле.

МЕДЬ

Участвует в кроветворении, образовании миелиновых оболочек нервных волокон, помогает бороться с воспалениями, играет большую роль в образовании коллагена — одного из основных белков, образующих костную ткань, помогает усваиваться железу.

Норма: 30 мкг/кг в сутки.

Как распознать недостаток:

Ø      по остеопорозу,

Ø      анемии,

Ø      выпадению волос,

Ø       диареи,

Ø      общей слабости,

Ø      проблемам с кожей.

Где искать:

Ø      в женьшене,

Ø      шпинате,

Ø      гречке,

Ø      салате,

Ø      овсяных зернах,

Ø       картофеле,

Ø      печени, почках.

НАТРИЙ

Поддерживает давление крови, участвует в водном обмене веществ.

Норма: 4—6 г. в сутки. С продуктами питания в организм поступает от 6 до 18 г!

Как распознать недостаток:

Ø      по спазмам мышц живота,

Ø      отсутствию аппетита,

Ø      тошноте, рвоте,

Ø      обезвоживанию,

Ø      учащенному сердцебиению,

Ø      сонливости,

Ø       пониженном артериальном давлении.
Где искать:

Ø      в поваренной соли.

СЕЛЕН

Защищает иммунную систему, предотвращает развитие опухолей; поддерживает функцию печени, необходим для работы поджелудочной железы и поддержания эластичности тканей, способствует выведению радионуклидов, предотвращает гипертрофию предстательной железы.

Норма: 150—200 мкг в сутки.
Как распознать недостаток:

• по анемии,
• отставанию в росте,
• ослаблению и выпадению волос,
• снижению остроты зрения,
• частым инфекционным заболеваниям.

Где искать:

Ø      в морской соли,

Ø      почках (свиных, говяжьих и телячьих),

Ø       печени и сердце,

Ø      яйцах,

Ø      сельди, кальмарах.

ФОСФОР

Участвует в обмене веществ организма, в функционировании нервной системы, мышц, печени, в образовании скелета, зубов, ферментов, гормонов.

Норма: 1,2 г в сутки.

Как распознать недостаток:

Ø      по болям в костях,

Ø       усталости,

Ø      неритмичному дыханию,

Ø      онемению тела,

Ø      повышенной чувствительности кожи.

Где искать:

Ø      в сычужном сыре,

Ø      фасоли,

Ø      печени,

Ø      овсяной крупе,

Ø      рыбе.

ЦИНК

Участвует в формировании иммунитета и поддержании функции мужских половых желез (является составной частью мужского полового гормона дигидрокситостерона).

Норма: 15 мг в сутки.

Как распознать недостаток:

Ø      по потере ощущений вкуса и запаха,

Ø      отслаиванию и образованию белых пятен на ногтях,

Ø       угрях,

Ø      задержке полового созревания,

Ø      усталости,

Ø       замедлению роста,

Ø      выпадению волос,

Ø      ослаблению остроты ночного зрения,

Ø      бесплодию, импотенции.

Где искать:

Ø       в пшеничной муке,

Ø      картофеле, белокочанной капусте,

Ø      говядине,

Ø       фундуке,

Ø      печени,

Ø      молоке

“Здоровье гораздо более зависит от наших привычек и питания, чем от врачебного искусства. “- Д. Леббок