Ау, селен, ты где?

-Да я у вас на грядке

Селен , как и цинк, внесён в список "тотального дефицита"в мире.

Ищем селен днём с огнём - а он в морковной ботве, которую мы и за продукт-то не считали.

А сейчас я, срывая морковку, мою и её, и ботву. Оранжевый корешок - "хрум-хрум", а ботву - или в салат порежу, или в смузи закину в блендер. Ботву теперь не отдам никому, зелень такая нужна самому...:)

Для чего организму нужен селен:

Когда селена недостаёт, возникают проблемы с иммунитетом, нарушаются функции печени, почек, увядает кожа.

Селен "работает" против старения, "борется" с опухолями, помогает работе селезёнки, почек, печени.

Когда в организм поступает селен, то улучшается иммунная защита от вирусов.

В морковной ботве также содержатся такие жизненно важные элементы, как кальций, натрий, железо, цинк, фосфор.

Кальций нужен костям и связкам, зубам и ногтям, натрий - почкам, железо нужно для образования красных кровяных телец.

Цинк участвует в иммунной защите. Если его нехватка, то мучает бессонница, раздражительность.

Вот и выращиваем морковку на грядке , чтобы потреблять и вершки, и корешки. Спасибо ей, голубушке, за щедрость!

Как написал поэт:

Издавна меня узнали,

Красной девицей прозвали.

Во мне столько витаминов,

Что не надо апельсинов.

Красная девица сидит в темнице, а коса - на улице

Всем доброго здоровья, друзья.