О селене заговорили сравнительно недавно, а ведь это, ни много ни мало, здоровье щитовидной железы, крепкий иммунитет и защита сердца.
Интересно то, что раньше (до первой половины ХХ века) его считали токсином.
А знаете, почему селен так важен?
1. От него зависит выработка главного эндогенного антиоксиданта - фермента глутатиона.
Сколько бы мы ни ели полифенолов из овощей и фруктов - это лишь подспорье.
Наша внутренняя система нейтрализации свободных радикалов куда мощнее и важнее. И если не будет селена, мы рискуем прийти к опасному дефициту глутатиона. Это означает, что у нас фактически не работает встроенная система защиты.
2. Также селен связывается с аминокислотой цистеином и образует очень важные соединения - селенопротеины. Они доставляют селен в ткани, помогая организму бороться с воспалительными процессами, поддерживая иммунную систему и щитовидную железу.
Преимущества селена для здоровья:
1. Борьба с воспалениями.
2. Укрепление иммунитета.
3. Нормальная функция щитовидной железы.
4. Профилактика онкологии.
5. Регуляция циркадного ритма и нормализация сна.
6. Хорошее настроение и спокойствие.
Поскольку растения получают селен из почвы, довольно сложно покрыть дефицит растительной пищей. Яйца и рыба намного надежнее.
Хотя, как мне кажется, 2-3 бразильских ореха в день - очень неплохая идея.
Дефицит селена ослабляет не только щитовидную железу, но и сердце.
А вот его повышенный уровень каким-то образом связан с маркерами диабета.
Думаю, селен в добавках принимать нежелательно - особенно без контроля его уровня в организме.
Вообще, селен - достаточно сильный игрок, у которого много функций и полномочий.
Он самостоятельно может подавлять воспаление, активировать внутреннюю систему антиоксидантов, синхронизировать вас с 24-часовым циклом света и темноты (а это значит, что с его помощью можно даже работать с нарушениями сна).
Кстати, чтобы со сном все было хорошо, необходимо наравне с источниками селена получать каждый день из рациона серосодержащую аминокислоту цистеин. Ешьте чеснок, лук и брокколи.
Как селен влияет на разные процессы организма:
1. Щитовидная железа. Самые большие концентрации селена находятся как раз в щитовидной железе, и серьезный дефицит селена грубо нарушает ее функцию.
2. Борьба с вирусами. Дефицит селена буквально подрывает иммунную систему и вызывает прогрессирование даже слабых инфекций. Их осложнения часто бьют по сердцу.
Достаточное потребление селена защищает иммунные клетки и способствует выработке антител.
3. Когнитивные функции. Потребление рыбы оказывает положительное влияние на работу мозга, и часто эту заслугу приписывают омега-3. Но на самом деле рыба также содержит много селена, который работает в команде с омега-3 и значительно улучшает обучаемость, координацию, концентрацию внимания и память.
4. Иммунитет. Дефицит селена снижает иммунную функцию. Человек, у которого имеется хронический дефицит, часто страдает аллергией, вирусными респираторными заболеваниями, астмой.
5. Фертильность. Для мужчин селен особенно важен, потому что он способствует выработке тестостерона и повышает активность сперматозоидов.
6. Здоровье сердца. Селен защищает от сердечных заболеваний, потому что он позволяет нормально вырабатываться глутатиону и поддерживает сосуды в хорошем состоянии. Качественная антиоксидантная защита для сердца особенно важна.
7. Снижение тревожности. Дополнительный прием селена, согласно исследованиям, улучшает настроение, снижает уровень беспокойства и дает энергию людям с депрессией и синдромом хронической усталости.
Причины дефицита селена:
1. Бедный рацион.
2. Воспалительные заболевания кишечника.
3. Прием кортикостероидов.
4. Прием противозачаточных.
Высокий уровень селена иногда связывают с диабетом, но мне кажется, что это недостаточно доказательно: так, у беременных селен чаще всего в дефиците, а диабет все же развивается.
Нормальное правильное питание покрывает потребности в селене, а усилить рацион можно бразильскими орехами - принимать хотя бы по штучке, как лекарство.
Комментариев нет:
Отправить комментарий