Свёкла — безумно популярный овощ из-за своих уникальных свойств. В составе много фитонутриентов таких, как бетацианины и беталаины, от которых и зависит цвет овоща
Содержащиеся в свёкле антиоксиданты делают этот овощ незаменимым в рационе пожилого человека.
Давайте рассмотрим причины, по которым пожилые люди должны есть свёклу.
1. Уменьшает слабоумие у пожилых людей
В свекле содержатся соединения, которые улучшают приток крови к головном мозгу. Это замечательное свойство, которое реализуется через нитраты свёклы, уменьшает вероятность старческой деменции.
Единственное, о чём хотелось упомянуть, это то, что тестирование этого эффекта свёклы проводилось на небольшой выборке.
2. Снижает давление
Нитраты свёклы способны снижать давление из-за расширения артерий. В научных трудах говорится о том, что употребление свекольного сока расширяет артерии на 20%. Нитраты в свёкле способны превращаться в оксид озота. Последний, как раз, и расслабляет стенки сосудов.
3. Улучшает зрение
Свёкла — один из лучших источников лютеина и зеаксантина. Эти вещества очень полезны для здоровья глаз.
В овоще содержится также витамин С, витамин В6, магний, фосфор и фолиевая кислота.
4. Помогает от запора
У пожилых людей кишечник не всегда работает хорошо, поэтому возникают запоры. Употребление свёклы в салатах или супах решают эту проблему.
Слабительное действие свёклы связано с большим содержанием нерастворимой клетчатки, которая при попадании в кишечник, разбухает и улучшает перистальтику.
5. Дешёвый и доступный продукт
Свёкла — доступный и дешёвый продукт, что так важно для пожилого человека. Этот овощ можно купить на любом базаре и храниться он достаточно хорошо.
Всем здоровья!
Комментариев нет:
Отправить комментарий