3 дешевых продукта для усиления печени и иммунитета в осенний период

Осенью, с наступлением первых заморозков наш организм начинает функционировать в другом режиме. 

Иммунная система нуждается в большем количестве белка, чтобы обеспечивать защиту от вирусов и бактерий. А еще белки, особенно животного происхождения, согревают организм, что очень важно в холода.

Однако, мало кто знает, что просто добавить больше яиц, мяса и рыбы в свой рацион - это еще далеко не решение проблемы качественного укрепления своей иммунной системы в осенне-зимний период.

Важно помочь своей печени усвоить съеденную вами пищу, другими словами, обеспечить её  нормальную белоксинтетическую и дезинтоксикационную функции. Ведь побочных продуктов в результате расщепления животного белка будет достаточно много, а при вялой работе печени и почек иммунитет будет уже снижаться.

Итак, три простых и дешевых продукта, которые помогут усилить работу вашей печени. 

Свекла

Свекла в зимний период должна быть в нашем рационе практически ежедневно. И, поверьте, на это есть веские причины.

Свекла является источником важных питательных веществ и соединений, способствующих поддержанию здоровья печени. Одним из ключевых элементов является бетаин, который помогает в детоксикации органа и защищает его клетки от повреждений. Это вещество способствует расщеплению жиров в печени, предотвращая их накопление и снижая риск развития заболеваний, связанных с жировым перерождением клеток печени.

Кроме того, свекла содержит беталаины — пигменты, придающие корнеплоду ярко-красный оттенок. Эти соединения обладают сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что позволяет им эффективно бороться с окислительным стрессом, защищая клетки печени от разрушения.

Свекла и детоксикационная функция печени

Свекла играет важную роль в поддержке процессов детоксикации организма. Печень, являясь главным фильтром нашего тела, очищает кровь от токсинов и преобразует их в безопасные для выведения соединения. 

Свекла способствует этому за счет следующих механизмов:

• Усиление активности ферментов: Свекла активизирует выработку ферментов, отвечающих за детоксикацию, помогая печени более эффективно перерабатывать вредные вещества.

• Стимуляция оттока желчи: Благодаря свекле увеличивается продукция желчи, которая необходима для переваривания жиров и усвоения жирорастворимых витаминов.

• Улучшение кровообращения: Содержащиеся в свекле нитраты превращаются в оксид азота, что способствует расширению сосудов, улучшая кровоток и снабжая печень необходимыми кислородом и питательными веществами.

В сыром виде свеклу употреблять не стоит, так как ее сок раздражает слизистые ЖКТ, а вот в отварном, запеченном - пожалуйста. Все ее полезные свойства сохраняются.

Имбирь

Корень имбиря- король специй! Он хорошо переносится большинством людей и у него нет негативных побочных эффектов, как у того же чеснока, хрена, перца.Мало кто знает, что корень имбиря прекрасно стимулирует работу печени путем мягкого желчегонного эффекта.

Имбирь богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями, такими как гингеролы и шогаолы. Эти активные вещества помогают снижать уровень окислительного стресса и уменьшать выработку воспалительных компонентов в организме. Благодаря этому, имбирь способствует защите клеток от повреждений и поддерживает общее состояние здоровья.

Имбирь подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике, что особенно важно на фоне потребления животного белка.

Грецкие орехи

Все орехи богаты питательными веществами и содержат большое количество полезных жиров. Однако, именно в грецких орехах содержится больше всего антиоксидантных соединений, которые не только укрепляют сердечно-сосудистую систему, но и способствуют снижению риска развития заболеваний печени. Их сейчас можно легко купить в магазинах или заказать в интернете.

Исследование, проведённое в 2021 году, подтверждает пользу грецких орехов для здоровья печени. В ходе эксперимента участники ежедневно получали 28 г (1 унцию) грецких орехов в рамках средиземноморской диеты. Те, кто употреблял орехи 5–6 раз в неделю, продемонстрировали более значительное снижение уровня жира в печени по сравнению с теми, кто ел их реже и вообще не ел. Это исследование подчёркивает важную роль грецких орехов в поддержании здоровья печени и профилактике жирового перерождения ее клеток.

!!!Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью. 

Автор: диетолог-нутрициолог Иван Кравчук

Всем желаю здоровья и благополучия!